Name: Bubble and Squeak
Ingredients: Kartoffeln oder Kartoffelbrei vom Vortag; gekochtes Gemüse vom Vortag; Sauce vom Vortag; Eier; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz und Pfeffer

Bubble and Squeak

Katja

Bubble and Squeak bekommt seinen Namen von den Geräuschen, die es bei der Zubereitung macht (wörtlich: "Blubbern und Quietschen").

Es ist ein typisches Reste-Essen und wird oft mit Spiegelei und übrig gebliebener Sauce serviert.

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Gericht Hauptgericht

Zutaten

Kartoffeln oder Kartoffelbrei vom Vortag
gekochtes Gemüse vom Vortag
Sauce vom Vortag
Eier
2 EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Die Kartoffeln zu Brei zerdrücken.
Das Gemüse beimischen und zu einem Teig vermengen.
Aus dem Brei handtellergroße Buletten formen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelbuletten darin auf beiden Seiten anbraten.
Dazu Spiegeleier braten und mit der restlichen Sauce vom Vortag servieren.

Keyword Resteessen

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Bubble and Squeak: Reste-Essen mit Kartoffelbrei