Clocktower Pattie

Katja

Der Clocktower Pattie ist im Grunde nur eine Hamburger Frikadelle, allerdings eine sehr leckere.

Das Rezept habe ich aus Yorkshire, allerdings weiss ich nicht genau, ob es ein Original von dort ist. Im Internet findet sich nicht viel dazu, deshalb gehe ich davon aus, dass es sich um ein Familienrezept der Dame handelt, die es mir verraten hat.

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Gericht Hauptgericht

Küche England

Portionen Burgerfrikadellen

Zutaten

600 g Rinderhack Bio-Qualität
1 EL Lea & Perrins Worcester Sauce
2 Schalotten fein gehackt
4 Cornichons oder 1/2 große Gewürzgurke, fein gehackt
2 TL Kapern
1 EL Tomatenketchup gehäuft
Salz und Pfeffer
Speiseöl

Anleitungen

Ofen vorheizen auf 180ºC.
Alle Zutaten in einer Schüssel mithilfe einer Gabel gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit den Händen 4 Burgerfrikadellen formen.
In heißem Öl von beiden Seiten auf mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten.
Im heißen Ofen bei 180ºC ca. 6 Minuten fertig garen.

Keyword Hackfleisch

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